洪瑞珍三明治，於－1947 年創立，古都北斗早年在台灣素有一府二鹿三艋舺四寶斗之稱，
酥糖、肉圓、肉乾被稱做是北斗三大名產，而酥糖的起源可追溯到日治時代，
最富盛名的果子店當屬代表字號的洪瑞珍三明治，洪家兄弟聯手創辦洪瑞珍，
打響名氣，至今近一甲子，仍屹立不墜。
洪瑞珍三明治每次去中部一定會去造訪的外帶美食，這個實在太好吃了
強力推薦，車上吃或者當禮物送人都超棒喔。
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洪瑞珍傳奇，早就在各大新聞發酵
瘋團購！神奇平凡三明治 [ YAHOO 奇摩 / 2009.8.20 ]
北斗酥糖香又脆 享譽百年小零嘴 [ 聯合報 / 2009.8.20 ]
北斗洪瑞珍 酥糖老字號 [ 聯合報 / 2009.8.20 ]
洪瑞珍海苔酥糖 當紅伴手禮 [ 經濟日報 / 2009.8.20 ]
烘焙人月刊老師傅的話 [ 烘焙人月刊 / 2009.8.20 ]
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